前两天出去办事，在一个办公室等人，无聊，顺手拿起散乱在旁边的报纸看，报纸上长篇大论地说着美食，好几版都是有关腊味的。看着那些味道浓烈的文字，还有那色泽艳丽的图片，我也不禁嘴角生津。是啊，天冷了，又差不多到年关了，市场上的各色腊味很快又该开始飘香了吧。

　　曾经听一个朋友说过，如果要用一种味道来形容冬天，那就是腊味。腊味，不只是一种美食，更是一种文化，一种传统，一种感情，一种温暖。那些经过凉晒经过熏烤出来的肉、鱼、鸡、鸭等等，因为吸收了太阳或炭火的热量，我们吃的时候也会吃出一种温暖。

　　记得小时候，一进腊月，母亲就很喜欢用买来的猪肉、猪肝、牛肉和自己家养的鸡、鸭等弄干净后，再加食盐、胡椒或五香粉等调味品腌渍，让其慢慢渗透其中，待盐渍过一个晚上，盐粒溶化后，就用棕叶或食品绳带串好挂在竹篙或是铁丝上，白天拿出去让太阳爆晒，晚上再收回去，晒三四天左右，就放在走廊上阴挂着，有客人来了或者过年过节了就取下一小块。那时候，因为穷，腊的东西也不是很多，不是时时都有得吃，所以每次家里一来客人或者过节了，我们就高兴得很，舌头也开始舔舔了。

　　随着年纪渐长，饭桌上的菜肴丰富了，过年过节都可以买到新鲜的肉类，而且超市也有腊味卖，所以家里慢慢地再也见不到自制的腊味。加上因为搬到城里的缘故，住的地方窄，即使腌了肉都不知道挂什么地方好。腊味，在我心里也就慢慢淡化，淡得都很少有想起的时候。

　　认识夫君后，有一年到他家过春节，让我真正见识了什么叫腊味。那年冬天，不算很冷，日间可以看到温暖的太阳。当夫君牵着我的手，拉着我们的行李车走进他家的大门，他的母亲走向前来对我嘘寒问暖，我心里一热，一抬头，竟然看见他家的屋檐下挂满了腊味。那一串串的腊味，在屋檐的竹篙下挂着，偶尔有风的时候，还会晃晃，刹是可爱。

　　第二天夫君带我去拜访他乡下的亲友，我惊奇地发现他那些亲友家跟他家一样，每家每户都挂满了腊味。吃饭的时候，餐桌上也一定有一道腊味菜。夫君说，他们家乡的习俗，每到年关一定要做很多的腊味，过年吃不完，就留到年后慢慢吃。有一些人家，甚至大半年都不用买肉吃。那时候腊味在我心里，有一种暖洋洋的感觉。

　　出来打工后，跳过很多的单位，而让我记忆很深的是在一间工厂打工的情形。因为那时候是跟工人一起吃饭，而且是几千人的饭堂，伙食相当差，我总觉得餐餐都吃不饱。后来我们办公室的姐妹们就试着带菜到办公室吃。因为天气冷，带的菜放在保温瓶里也不是很保温，不方便，同事们带了一两次后就不带了。深圳中式点心

　　有一个湖南的同事天天都要带一些辣椒和腊味到办公室，她很大方，说是家里的老母亲自己做的，次次都请我们吃。我不吃辣椒，总是挑两块腊肉腊鱼塞进饭里，用开水烫几分钟饭盒再吃，味道特别的好。那几天因为有那些腊味下饭，我吃得特别的香。后来，领导说我们带菜到办公室，整个办公室都有味道，很不雅观，出令禁止了，我们就再也没吃过那些腊味。不过，至今回想起来，还是觉得那味道特别诱人。深圳中式点心批发

　　现在，有时候到超市买回腊味，做好了后摆上餐桌，跟着女儿你一筷我一筷懒懒地夹着，却怎样也勾不起以前那种食欲。有人说，贫穷时吃肉才有味道。我想，可能是我们天天吃肉，把舌头都吃麻木了。要不，为何以前吃起来那么美味的腊味，现在吃起来却没什么特别的感觉？是心境不同，还是环境不同？或许，吃东西也要一种氛围吧。如果是在冷冬时节，外面下着雨或者飘着雪，屋子里烧着暖洋洋的炉火，一大家人围坐在餐桌边，有说有笑地争着抢着吃，那味道会不会多几分的香？那这个冬天的味道会不会也跟着热烈几分？深圳中式点心批发专家-深圳茗点荟食品。